为庆祝2·14情人节的到来，进一步增强《淮安城市网》网友之间的交流和合作，2025 年 2 月 14 日情人节，由《淮安城市网》掼友事业发展部(掼蛋联盟)主办，手尚工夫茶业府前路店、酥淮印象、广发银行淮安区支行、江苏国心酒业、人寿保险淮安区分公司、香华夫人美容养生中心、肆遇文化、禾壹净肌肤管理淮安店提供支持的掼蛋专场联谊赛在中国人寿保险淮安区分公司二楼会议室盛大举行。比赛现场布置得温馨浪漫，...

为弘扬传统文化，促进武术与地方文化的交流，5月13日至16日，著名武术家、淮安乡贤南少林天罡门掌门人周真生一行来淮进行健康养生及掼蛋文化交流活动。本次活动以“禅”修行：品淮安淮扬美食，游河下千年古镇，以学习“淮安掼蛋文化”为主题，旨在通过文化体验、养生修习和掼蛋交流，深化两地互动，增进友谊。   本次活动由南派天罡门武学院院长淮安乡贤周真生发起，副院长黄建明、高明生、朱虎生、丁祖良，顾问晏杰...

最好的、最正宗的酱酒工艺只有一个，那就是坤沙工艺。稍有了解酱酒的酒友都知道，酱酒也分好坏。最好的、最正宗的酱酒工艺只有一个，那就是坤沙工艺。所谓的“12987”酱酒工艺，就是指的坤沙，高粱只能茅台镇本地红缨子糯高粱，酿造时高粱的破碎率不超过30%，端午制曲、重阳下沙，要足足经过1年时间的酝酿。所以真正的坤沙酱酒，售价都很高，因为成本实在没办法控制，一个是用粮的讲究，一个是时间的拉长，做坤沙酱...

浓香型白酒作为中国白酒的重要香型之一，以其独特的香气和口感深受消费者喜爱。其酿造工艺具有鲜明的特点和深厚的文化底蕴。本文将从多个角度详细解析浓香型白酒的酿造工艺特点。一、原料选择与处理1. 原料特点浓香型白酒以高粱、小麦、糯米等多种粮食为原料，其中高粱为主料。高粱富含支链淀粉，适合发酵产生丰富的香气物质。2. 原料处理- 筛选与清洗：去除杂质和不饱满颗粒。- 蒸煮：将原料蒸煮至熟透，便于后续...

在酒的世界里，颜色往往被视为品质的一种直观体现。尤其是当酒体呈现出金黄的色泽时，更是让人联想到岁月的沉淀和匠人的用心。那么，为什么大家都认为发黄的酒是好酒呢？一、历史文化的传承在中国悠久的酿酒历史中，老酒因其经过时间的陈化而愈发醇厚，色泽也逐渐发黄。这种变化被视为酒质提升的标志，也是酒文化中不可或缺的一部分。因此，发黄的酒在人们心中逐渐与高品质、好口感划上了等号。二、视觉上的美感金黄色的酒体...

人盼着能遇到一杯合心意的酒，酒也在等着懂它的人。这世上酒的种类多得数都数不清，可你为什么就是找不到让自己满意的那款呢？难道是老天爷故意跟你过不去？先别急着抱怨老天不公平，仔细想想，这很有可能都是你自己的原因。对照下面这些情况，看看自己有没有中招！觉得贵的就是好酒喝高价酒的时候，人们常常会先入为主地认为它肯定比便宜酒好。要是喝起来没达到自己的预期，心里就会产生落差。虽说“一分钱一分货”这话有一...

2025年4月15日至21日，是第31个全国肿瘤防治宣传周，为更好地帮助居民树立科学防癌意识，提高健康生活方式。4月19日下午，经开区徐杨卫生院慢病科在经开区青少年活动中心周边开展了“认识癌症 远离癌症”为主题的科学防癌宣传活动。活动当日，采用开展讲座、悬挂横幅、发放健康教育宣传材料、张贴宣传海报及宣传横幅等多种形式进行宣传。邀请了淮安八十二医院肿瘤科王主任、张主任等几位主任医师，通过PP...

2025年5月13日上午10时许，《河下往事》编辑部王福林、赵庆生、张洪斌等来到区文化馆并赠送部分图书。首先，区图书馆周雪景馆长向来宾介绍了淮安区图书馆百年历史并向王福林先生以及《河下往事》编辑部的同志致以感谢；王福林先生则任代表《河下往事》编辑部作了发言。淮安区图书馆接受王福林先生《新乡地区水事浅议》《金堤河地区水事纠纷》《水痕》《史集》等共7种19册图书捐赠。同时接受《河下往事》编辑部《...

六八年的深秋，风似乎比往年都大些，路旁的柳树揺摆着它那高大的身躯，发出“沙沙＂的声响，空气中到处弥漫着黄土的味道，乔舒琪就是在这个时侯来到了罗湖公社红旗大队西庄生产队。 舒琪的家在省城江城，父母都是大学教师，她家姊妹3人，妹妹比她小两岁，弟弟比她小5岁，文化大革命发动后她才刚上高一，学校就开始停课闹革命，她总不能理解为什么这样，觉得整天太吵太闹太烦，父母现在的日子也不好过，常被找去开会，偶尔...

5月9日，为深入推进法治乡村建设，区司法局携手江苏法德东恒（淮安）律师事务所，依托闸口村退役军人服务站平台，成功举办 “与典同行，法润民心” 专题普法活动，吸引了辖区60余位村民及退役军人热情参与。此次活动采用 “精准普法 + 情景服务” 的创新模式。在专题讲堂上，律师针对农村土地流转、婚姻继承等常见问题，用方言讲解民法典条文，并穿插8个本地调解案例，让晦涩的法律知识变得通俗易懂、易于记忆。...

2025年5月4日清晨，淮安市淮安区车桥镇大兴村村委会广场洋溢着暖意，"孝行淮安，情系大兴"大型公益义诊活动在此拉开帷幕。孝行淮安志愿者协会联合淮安市八二医院、中检中医（淮安支队）救援队组成30余人的服务团队，为600多位老年人和12名留守学生提供全方位健康关怀，以行动诠释"医者仁心"的社会担当。活动现场，八二医院泌尿外科主任严士光带领12人医疗团队展开多维度诊疗服务。除基础血压血糖检测外，...

初夏的阳光透过薄薄的云层，温柔地洒在淮安市淮阴区的码头镇上。2025年5月19日上午，在这片生机盎然的土地上，淮安市清江浦美术家协会写生学会主办，会长王庆宝老师组织了一场别开生面的书画写生活动。此次活动不仅吸引了众多书画爱好者的关注，更是一次艺术与自然和谐交融的盛宴。淮安市淮阴区码头镇，历史悠久，文化底蕴深厚，是淮安市写生协会选择在此地举办写生活动的重要原因。协会希望通过此次活动，让艺术家们...