华中｜妈妈的豆腐香

灶火舔着锅底，白瓷锅里的豆腐在清汤里咕嘟出细碎的泡， 妈妈用竹铲轻轻翻着，豆腐吸饱了葱姜的鲜，又裹上了酱油淡淡的咸。那豆腐是堂哥家刚送的来的，嫩得一碰就颤，却被妈妈烧得不散，咬开时，里面还裹着暖暖的汤汁。

我蹲在灶台边，鼻尖凑着热气，妈妈总会先夹起一块吹凉了递到我嘴里，豆腐的软嫩混着妈妈手上的烟火气，顺着喉咙滑下去，连带着心里都暖烘烘的。

后来走了很多路，吃过无数种烧豆腐，可再也没有哪一口，能抵得过老家灶台前，妈妈递来的那一块——那不是豆腐的味道，是家把温柔揉进了烟火里的味道……